Green Republic
❤️ Die beliebtesten Produkte
Unser Bestseller und Burger der Extraklasse! Auf Basis von Erbsenprotein ergibt sich besonders saftiges und „fleischiges“ Burgerpatty, klassisch mit Burgersoße, eingelegten Gurken und Cheeze.
Der Klassiker unter den Burgern. Herzhaftes Soja-Weizenmix-Patty mit traditioneller Burgersoße, eingelegten Gurken und Cheeze.
Ein absoluter Evergreen und Topseller der ersten Stunde: Crispy Soja-Weizenmix-Patty mit Remoulade und Sweet Chili Soße. Cheeze on Top.
Feurig scharf! Unser selbstgemachtes Seitanpatty mit Jalapeños, Remoulade, Sweet Chili Soße, extra Chilis und Cheeze.
Hausgemachtes Gyros aus Seitan im Bio-Fladenbrot, mit Soße nach Wahl sowie Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Rot- und Weißkraut.
Hausgemachtes Gyros aus Seitan mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Rot- und Weißkraut sowie handgeschnittenen Bio-Fritten.
Unser Bestseller und Burger der Extraklasse! Auf Basis von Erbsenprotein ergibt sich besonders saftiges und „fleischiges“ Burgerpatty, klassisch mit Burgersoße, eingelegten Gurken und Cheeze.
Hausgemachtes Gyros aus Seitan mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Rot- und Weißkraut sowie handgeschnittenen Bio-Fritten.
Hausgemachtes Gyros aus Seitan im Bio-Fladenbrot, mit Soße nach Wahl sowie Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Rot- und Weißkraut.
Crispy Chickenstyle Nuggets auf Soja-Weizenmix-Basis mit Erdnuss- und Sweet Chili Soße.
Mittagsangebot
Alle Salate, Suppen und Wraps sind 10% günstiger
Aus Bio-Kartoffeln, mit sauren Gurken, Dill, Zwiebeln und Mayonnaise.
Blattsalat und Rucola, mit Tomaten, Gurken, Kraut, etwas Zwiebeln, Sonnenblumenkerne und Sesam, mit cremigem Kurkuma-Ingwer-Dressing.
Blattsalat und Rucola, mit Tomaten, Gurken, Kraut, etwas Zwiebeln, Sonnenblumenkerne und Sesam, dazu krosse Chickenstyle Streifen auf Soja-Weizen-Mix-Basis und einem cremigen Kurkuma-Ingwer-Dressing.
Blattsalat, Rucola, Tomaten, Gurken, Kraut, Zwiebeln, Sonnenblumenkerne, Sesam, herzhafte Sojasteak-Streifen und würziger BBQ-Soße.
Mit Kartoffeln und Möhren.
Fruchtig frische Tomatencreme mit Kokos und Mangochutney.
Crispy Chickenstyle Nuggets auf Soja-Weizenmix-Basis mit Erdnuss- und Sweet Chili Soße.
Selbstgemachte feurige Seitanstripes mit Remoulade und Sweet Chili Soße im Fladenbrot.
Frittierte und panierte Gemüsehäppchen mit Erdnusssoße im Fladenbrot.
Hausgemachtes Gyros aus Seitan mit Tzatziki und Sweet Chili Soße.
Frittierte und panierte Spinathäppchen mit Kurkuma-Ingwer-Remoulade im Fladenbrot.
Beyond Meat auf Erbsenproteinbasis mit gebratenen Weißkraut, Zwiebeln, Gewürzgurken und Jalapeños. Dazu frisches Rotkraut, Salat, Remoulade und Sweet Chili Sauce
Burger Menüs
Unsere Burger werden frisch zubereitet, im handgemachten Bio-Bun serviert und sind immer mit knackigem Salat, frischen Tomaten und Zwiebeln belegt. Die Soßen werden fast ausnahmslos vor Ort hergestellt. Alle Produkte sind 100% vegan!
Unser Bestseller und Burger der Extraklasse! Auf Basis von Erbsenprotein ergibt sich besonders saftiges und „fleischiges“ Burgerpatty, klassisch mit Burgersoße, eingelegten Gurken und Cheeze.
Fruchtige Jackfruit, gezupft, scharf angebraten, besonders würzig und etwas smokey. Dazu Remoulade, BBQ-Soße und Rucola.
Der Klassiker unter den Burgern. Herzhaftes Soja-Weizenmix-Patty mit traditioneller Burgersoße, eingelegten Gurken und Cheeze.
Ein absoluter Evergreen und Topseller der ersten Stunde: Crispy Soja-Weizenmix-Patty mit Remoulade und Sweet Chili Soße. Cheeze on Top.
Feurig scharf! Unser selbstgemachtes Seitanpatty mit Jalapeños, Remoulade, Sweet Chili Soße, extra Chilis und Cheeze.
Hausgemachtes Gyros aus Seitan als Burger neu interpretiert: smokey BBQ- und klassische Burgersoße, eingelegte Gurken und Cheeze.
Der etwas andere Burger. Kartoffelrösti mit Preiselbeeren, Remoulade und Cheeze. Eine etwas liebliche Burger-Variation.
Eine Grillsteak-Variante aus Soja in hausgemachter Marinade. Mit rauchiger BBQ-Soße, schön würzig und leichte Schärfe.
Herzhafter Soja-Weizenmix-Patty mit klassischer Burgersoße und Gürkchen.
Panierte Vischstäbchen auf Sojaprotein-Basis mit Kurkuma-Ingwer- und klassischer Remoulade bringen das Meeresrauschen zwischen die Buns.
Paniertes Gemüsepatty. Dazu Erdnuss- und Currysoße im Bio-Roggen-Bun.
Popey‘s favorite: Spinatpatty mit Remoulade und fruchtiger Kurkuma-Ingwer-Soße im Bio-Roggen-Bun.
Gestalte dir dein Lieblingsessen wie du es magst! Entscheide dich für einen unserer Patties als deftige Komponente, eine Beilage deiner Wahl inklusive Dip und einen kleinen bunten Salat.
Gyros Menüs
Hausgemachtes Gyros aus Seitan im Bio-Fladenbrot, mit Soße nach Wahl sowie Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Rot- und Weißkraut.
Hausgemachtes Gyros aus Seitan mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Rot- und Weißkraut sowie handgeschnittenen Bio-Fritten.
Wrap Menüs
Unsere Wraps werden mit Tomaten, Gurken, Rot- und Weißkraut, Zwiebeln und Soße im Fladenbrot angegrillt serviert.
Crispy Chickenstyle Nuggets auf Soja-Weizenmix-Basis mit Erdnuss- und Sweet Chili Soße.
Selbstgemachte feurige Seitanstripes mit Remoulade und Sweet Chili Soße im Fladenbrot.
Frittierte und panierte Gemüsehäppchen mit Erdnusssoße im Fladenbrot.
Hausgemachtes Gyros aus Seitan mit Tzatziki und Sweet Chili Soße.
Frittierte und panierte Spinathäppchen mit Kurkuma-Ingwer-Remoulade im Fladenbrot.
Beyond Meat auf Erbsenproteinbasis mit gebratenen Weißkraut, Zwiebeln, Gewürzgurken und Jalapeños. Dazu frisches Rotkraut, Salat, Remoulade und Sweet Chili Sauce
Burger
Unser Bestseller und Burger der Extraklasse! Auf Basis von Erbsenprotein ergibt sich besonders saftiges und „fleischiges“ Burgerpatty, klassisch mit Burgersoße, eingelegten Gurken und Cheeze.
Fruchtige Jackfruit, gezupft, scharf angebraten, besonders würzig und etwas smokey. Dazu Remoulade, BBQ-Soße und Rucola.
Der Klassiker unter den Burgern. Herzhaftes Soja-Weizenmix-Patty mit traditioneller Burgersoße, eingelegten Gurken und Cheeze.
Ein absoluter Evergreen und Topseller der ersten Stunde: Crispy Soja-Weizenmix-Patty mit Remoulade und Sweet Chili Soße. Cheeze on Top.
Feurig scharf! Unser selbstgemachtes Seitanpatty mit Jalapeños, Remoulade, Sweet Chili Soße, extra Chilis und Käse.
Hausgemachtes Gyros aus Seitan als Burger neu interpretiert: smokey BBQ- und klassische Burgersoße, eingelegte Gurken und Cheeze.
Der etwas andere Burger. Kartoffelrösti mit Preiselbeeren, Remoulade und Cheeze. Eine etwas liebliche Burger-Variation.
Eine Grillsteak-Variante aus Soja in hausgemachter Marinade. Mit rauchiger BBQ-Soße, schön würzig und leichte Schärfe.
Herzhafter Soja-Weizenmix-Patty mit klassischer Burgersoße und Gürkchen.
Panierte Vischstäbchen auf Sojaprotein-Basis mit Kurkuma-Ingwer- und klassischer Remoulade bringen das Meeresrauschen zwischen die Buns.
Paniertes Gemüsepatty. Dazu Erdnuss- und Currysoße im Bio-Roggen-Bun.
Popey‘s favorite: Spinatpatty mit Remoulade und fruchtiger Kurkuma-Ingwer-Soße im Bio-Roggen-Bun.
Gyros & Mixed Teller
Hausgemachtes Gyros aus Seitan mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Rot- und Weißkraut sowie handgeschnittenen Bio-Fritten.
Hausgemachtes Gyros aus Seitan im Bio-Fladenbrot, mit Soße nach Wahl sowie Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Rot- und Weißkraut.
Gestalte dir dein Lieblingsessen wie du es magst! Entscheide dich für einen unserer Patties als deftige Komponente, eine Beilage deiner Wahl inklusive Dip und einen kleinen bunten Salat.
Snacks
Zwei Bio-Seitanviener mit Senf und hausgemachtem Kartoffelsalat aus Bio-Kartoffeln.
Bio-Seitan-Bratvurst nach Thüringer Art mit hausgemachter Currysoße und Bio-Fritten. Auch als Hot-BBQ mit leicht rauchiger Note und Jalapeños oder als Doppelte Curryvurst mit extra Bratvurst, klassisch oder Hot-BBQ.
Der Klassiker des Fingerfoods aus Overseas. Vishfingers kross paniert aus Sojaprotein-Basis mit würzigen Kartoffelspalten und traditionell mit feiner Remoulade.
Panierte krosse Soja-Weizen-Mix Nuggets, inkl. Sweet Chili Dip.
Großen Hunger und du weiß nicht wofür du dich entscheiden sollst? Dann bist du hiermit bestens beraten: Ein bunter Mix aus all unseren Snacks. Kartoffelsalat mit einer Viener, dazu 4 Nuggets, 3 Vischstäbchen, eine Curryvurst und unser hausgemachtes Seitan-Gyros
Hausgemachte Suppen
Unsere hausgemachten Suppen werden frisch vor Ort zubereitet.
Mit Kartoffeln und Möhren.
Fruchtig frische Tomatencreme mit Kokos und Mangochutney.
Salate
Aus Bio-Kartoffeln, mit sauren Gurken, Dill, Zwiebeln und Mayonnaise.
Blattsalat und Rucola, mit Tomaten, Gurken, Kraut, etwas Zwiebeln, Sonnenblumenkerne und Sesam, mit cremigem Kurkuma-Ingwer-Dressing.
Blattsalat und Rucola, mit Tomaten, Gurken, Kraut, etwas Zwiebeln, Sonnenblumenkerne und Sesam, dazu krosse Chickenstyle Streifen auf Soja-Weizen-Mix-Basis und einem cremigen Kurkuma-Ingwer-Dressing.
Blattsalat, Rucola, Tomaten, Gurken, Kraut, Zwiebeln, Sonnenblumenkerne, Sesam, herzhafte Sojasteak-Streifen und würziger BBQ-Soße.
Wraps
Unsere Wraps werden mit Tomaten, Gurken, Rot- und Weißkraut, Zwiebeln und Soße im Fladenbrot angegrillt serviert.
Crispy Chickenstyle Nuggets auf Soja-Weizenmix-Basis mit Erdnuss- und Sweet Chili Soße.
Selbstgemachte feurige Seitanstripes mit Remoulade und Sweet Chili Soße im Fladenbrot.
Frittierte und panierte Gemüsehäppchen mit Erdnusssoße im Fladenbrot.
Hausgemachtes Gyros aus Seitan mit Tzatziki und Sweet Chili Soße.
Frittierte und panierte Spinathäppchen mit Kurkuma-Ingwer-Remoulade im Fladenbrot.
Beyond Meat auf Erbsenproteinbasis mit gebratenen Weißkraut, Zwiebeln, Gewürzgurken und Jalapeños. Dazu frisches Rotkraut, Salat, Remoulade und Sweet Chili Sauce
Fritten
Wir verarbeiten unsere Bio-Kartoffeln täglich frisch vor Ort und schneiden jede Knolle einzelnen von Hand. Unsere Bio-Fritten haben niemals einen Tiefkühler erlebt und dürfen ihre Schale behalten, für echten und unverkennbaren Fritten-Genuss.
Dips
Sweets
Ein besonders fluffig-süßer Hochgenuss! Unsere selbstgemachten cremigen Sahneschnitten mit Biskuitschichten befördern dich direkt auf die kulinarische Wolke Sieben. Ohne Alkohol.
Was erinnert mehr an glückliche Kindertage als ein wirklich leckeres, süßes Karamell-Bonbon? Endlich gibt’s den beliebten Bonbon-Klassiker auch als vegane Variante! Und damit kommen einfach alle Karamellbonbon-Genießer voll und ganz auf ihre Kosten!
Unwiderstehlich süß und fluffig weich. Bio, vegan und ohne Zusatzstoffe, Haltbarmacher oder Allergene.
Getränke
Wir haben eine riesige Bio-Limo-Auswahl - ca. drei Dutzend Sorten, alleine vier verschiedene Colas, ebenso Eistee, mit und ohne Kohlensäure oder zuckerfrei. Natürlich auch Wasser, Bier und Radler, auch alkoholfrei. Unsere Kaffeebohnen haben Bio-Qualität und sind fair zertifiziert. Latte Macchiato und Cappuccino werden mit Bio-Haferdrink zubereitet.
Menü Green Republic
Das erste vegane Bistro in Erfurt. Wir verwöhnen euch mit leckerem und handgemachtem Soulfood: ein vielfältiges Angebot an rein pflanzlichen Burgern, Wraps und Döner, verschiedene Snacks und handgeschnittene Bio-Fritten, deftige Suppen, frische Salate und als Sahnehäubchen cremiges Tiramisu. Wir haben für jeden Geschmack etwas dabei und machen euch satt und glücklich.
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